Stado gnu pasÄ…ce siÄ™ gdzieÅ› w Afryce.
Postanowiłem kontynuować opisywanie, co permakultura może zaoferować rolnikom wielkoobszarowym. Wiedza w tym poście zawarta może być jednak wykorzystana na bardzo małą skalę, do hodowania kilku kur, czy królików. W końcu czy osoba posiadająca mało ziemi, nie musi jej intensywniej używać niż obszarnicy?
Krowy jedzÄ… deser najpierw. Co to oznacza?
Krowy (i inne zwierzęta również) najpierw jedzą to co im smakuje i co ładnie pachnie. To przecież oczywiste. Jak jednak wiąże się ten truizm z permakulturą?
Jak zwykle lepiej współpracować z naturą, czyli jeśli wykorzystamy naturalne tendencje zwierząt to bardziej nam się to opłaci, niż jeśli mielibyśmy walczyć z tymi prawami.
Jak zatem „hodowla” bydÅ‚a wyglÄ…da lub raczej wyglÄ…daÅ‚a w naturze? Czy zwierzÄ™ta przemieszczaÅ‚y siÄ™ w obrÄ™bie maÅ‚ego obszaru i jadÅ‚y roÅ›liny rosnÄ…ce na tym terenie?
Zależy od gatunku. Krowa pochodzi od tura a tur to było zwierze leśne, żyjące w małych grupach na stosunkowo stałym obszarze.
To co chcÄ™ opisać, to w jaki sposób inne duże gatunki roÅ›linożerców korzystaÅ‚y i „utrzymywaÅ‚y” pastwiska. Jednym z takich najwiÄ™kszych pastwisk Å›wiata byÅ‚y północnoamerykaÅ„skie prerie. UtrzymywaÅ‚y one dosÅ‚ownie miliony (naukowcy szacujÄ…, że od 30 – 200 mln) sztuk! W dniu dzisiejszym w USA populacjÄ™ krów szacuje siÄ™ na 96,669,000 sztuk(96 milionów). Co zatem (poza obszarem) stanowiÅ‚o tajemnicÄ™ tak dużej wydajnoÅ›ci? Przecież nie byÅ‚o nawozów sztucznych, na prerii mogÅ‚y rosnąć chwasty, które bez nowoczesnych herbicydów zaraz by „zjadÅ‚y” caÅ‚Ä… preriÄ™.
Jednak mimo braku tych nowoczesnych środków preria nie tylko utrzymywała dużą populację bizonów, ale również cały czas zwiększała swoją żyzność. Proszę to porównać z współczesnym rolnictwem, które może co najwyżej minimalizować straty materii organicznej z gleby. Czyli cały czas żyzność się zmniejsza, jednak dzięki nowoczesnej technice proces ten jest wolniejszy. Świetne rozwiązanie.
Jak zatem zwiększyć wydajność pastwiska i jeszcze zwiększać żyzność gleby?
Trzeba naśladować jak to robi się w naturze. A robi się to tak:
Antylopy gnu ogromnym stadem liczÄ…cym po dziesięć tysiÄ™cy sztuk i wiÄ™cej wchodzÄ… na dany teren. Duża wielkość stada jest spowodowana wzglÄ™dami bezpieczeÅ„stwa – w kupie Å‚atwiej siÄ™ obronić, kupa Å›mierdzi, kupy nikt nie ruszy;) ZgryzajÄ… go bardzo intensywnie. Jako, że jest duża konkurencja antylopy wiedzÄ…, że nie mogÄ… być wybredne – muszÄ… żreć wszystko co jest i robić to szybko. DarÅ„ zostaje wyjedzona bardzo nisko, gnu pozostawiajÄ… również duże iloÅ›ci odchodów oraz kopytami „wzruszajÄ…” ziemiÄ™, czym sprawiajÄ…, że nasiona różnych roÅ›lin majÄ… uÅ‚atwione kieÅ‚kowanie (to samo dzieje siÄ™ gdy mamy grzÄ…dkÄ™ – goÅ‚a gleba to raj do kieÅ‚kowania nasion chwastów). Dodatkowo roÅ›liny majÄ…ce rozbudowane systemy korzeniowe i okreÅ›lonÄ… ilość liÅ›ci i Å‚odyg nad ziemiÄ… sÄ… zmuszone „amputować” sobie część korzeni. Wynika to z tego, że nie byÅ‚y by w stanie utrzymać takiej ich iloÅ›ci, przecież dana masa korzeni byÅ‚a dostosowana do dużo wiÄ™kszej iloÅ›ci „zieleniny” nad ziemiÄ…. Zatem w ten sposób dostarcza siÄ™ dużej iloÅ›ci materii organicznej do gleby.
Proces wytwarzania gleby metodą opracowaną przez P.A Yeomansa opiera się na tym procesie, przeczytać o tym możesz w tym poście.
Jak to wykorzystać te zasady w gospodarstwie, czy ogrodzie? Przecież w Polsce nie ma antylop gnu.
Odpowiedzą na to pytanie jest odpowiednia gęstość zwierząt na dany teren pastwiska. i to duża gęstość. W Afryce trzyma się bydło w kwaterach dochodzących do kilku tysięcy sztuk bydła na hektar Tak, dobrze czytasz, kilka tysięcy krów na jednym ha. Oczywiście krowy są tam bardzo krótko, raptem kilka godzin.
W filmie tu umieszczonym rolnik z USA posiadajÄ…cy gospodarstwo o powierzchni 220 ha (550 akrów) wykorzystuje te zasady. On trzyma krowy w kwaterach 0,2 ha w iloÅ›ci okoÅ‚o 100 sztuk. Codziennie krowy przenoszÄ… siÄ™ na innÄ… kwaterÄ™. Wszystko jest bardzo Å‚atwe – rolnik ten korzysta z elektrycznego pastucha. Wystarczy, że przeniesie pÅ‚ot i zawoÅ‚a krowy a one same biegnÄ… w to miejsce – w koÅ„cu tam jest nowa, Å›wieża roÅ›linność. UmożliwiÅ‚o mu to zwiÄ™kszenie wydajnoÅ›ci pastwiska. Normalnie 1 akr (0,4 ha) pastwiska w jego rejonie ma wydajność rocznÄ… 80 krowo-dni (nie wiem, czy dobrze przetÅ‚umaczyÅ‚em;). On stosujÄ…c tÄ… metodÄ™ zwiÄ™kszyÅ‚ jÄ… do 400 krowo-dni. Wszystko to bez stosowania nawozów sztucznych i podsiewania od 50 lat…
Jak to ma się do redukcji kosztów i zwiększania wydajności na dużą skalę?
Od 4 minuty zaczyna się wytłumaczenie dlaczego i jak system ten działa.
Mechanizm dlaczego jest to możliwe zostanie opisany w następnym poście temu poświęconym.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Wikipedii. Jak widzicie widzicie;) pierwszy filmik na tym blogu, coraz lepszy webmajster się ze mnie robi 😀
A co Ty o tym myślisz?
Niektore te Twoje dane mnie po prostu szokuja.TAAAAKA wydajnosc?Nigdy nie mialem byc rolnikiem ale normalnie zaczynam o tym myslec(tym bardziej ze niektorzy specjalisci od inwestycji(np:Jim Rogers)widza w tym najlepszy biznes na przyszlosc).
Tak… Takie rzeczy dziejÄ… siÄ™, gdy nie ignoruje siÄ™ zasad ekologii i fizyki. Wiele osób bogatych jÄ… kupuje – ziemi nie przybywa, ziemi rolnej jest coraz mniej (zasolenie i pustynnienie) a w 2012 ludzi bÄ™dzie już 7 mld. Do tego biopaliwa…
To 7 miliardów ludzi, to pod warunkiem, że Å›wiat siÄ™ nie skoÅ„czy. Wszyscy przecież wiemy, że kalendarz Majów koÅ„czy siÄ™ wÅ‚aÅ›nie na 2012 roku…
😀
Jeżeli chodzi o wypasanie zwierzÄ…t to wypas wielopastwiskowy jest bardzo dobry. Jeżeli mamy 10 pastwisk na stado [dopasowanych wielkoÅ›ciÄ… oczywiÅ›cie] można bardzo zmniejszyć ryzyko wystÄ™powania pasożytów u naszego bydÅ‚a [koni, Å›wini, kur, owiec…]. Åšrednio czas wylÄ™gania pasożyta trwa 3 dni [wtedy pastwisko jest "bezpieczne" :)]. Okres, przez jaki larwy pasożytów sÄ… inwazyjne [mogÄ… zarazić nasze zwierzaki] trwa ok. 28 dni. OczywiÅ›cie jeżeli kwatera siÄ™ do tego nadaje to można na niej np. po koniach wypasać kozy, po kozach króliki, a na sam koniec wpuÅ›cić tam drób. Króliki muszÄ… być przed drobiem…
Piszę to tak na wszelki wypadek, może komuś ta wiedza się przyda :).
Pozdrawiam
Hania
Ps. Od razu mówiÄ™, że filmu nie oglÄ…daÅ‚am, jeżeli siÄ™ powtarzam to musicie mi to wybaczyć… o tej porze pół godziny oglÄ…dania to dla mnie za dużo 😉
Dzięki, w filmie farmer opowiada, że on nie musi szczepić swoich zwierząt, właśnie z tego powodu rotacji.
Mogłabyś powiedzieć dlaczego króliki muszą być na pastwisku przed drobiem?
Drób przenosi groźnÄ… dla królików chorobÄ™ [teraz z gÅ‚owy nie powiem, o jakÄ… chorobÄ™ chodzi, musiaÅ‚abym sprawdzić]. Z tego powodu nie można trzymać królików na jednym wybiegu z drobiem [chyba, że najpierw sÄ… one, a później drób], nie mogÄ… być trzymane w jednym pomieszczeniu itp… Po prostu trzymajÄ…c te zwierzÄ™ta razem ryzykujemy, że nasza hodowla królików skoÅ„czy siÄ™ w bardzo szybki i nieprzyjemny [chyba nikt nie lubi patrzeć jak mu zwierzaki padajÄ…] sposób.
PrzypomniaÅ‚o mi siÄ™ też, że Å›wietnym, naturalnym Å›rodkiem odrobaczajÄ…cym jest…. dynia. Wydaje mi siÄ™, że daÅ‚oby siÄ™ wykorzystać jÄ… np. w "trzech siostrach" zamiast kabaczka.
Pozdrawiam
Hania
A to ciekawe – dobrze wiedzieć. DyniÄ™ można jak najbardziej wykorzystać w "trzech siostrach". Dynia i kabaczek krzyżujÄ… siÄ™ ze sobÄ… dajÄ…c pÅ‚odne nasiona…
Pozdrawiam
O tym, że dynia i kabaczek się krzyżują nie wiedziałam :).
A tak swojÄ… droga pomysÅ‚ wykorzystania dyni w trzech siostrach przyÅ›niÅ‚ mi siÄ™ dzisiaj w nocy ;). Jeszcze parÄ™ innych pomysłów na ogród leÅ›ny mi siÄ™ przyÅ›niÅ‚o, bÄ™dÄ™ musiaÅ‚a siÄ™ nad tym zastanowić. ZwÅ‚aszcza nad wykorzystaniem dÄ™bu [z żoÅ‚Ä™dzi można robić mÄ…kÄ™]…
Pozdrawiam
Hania
Gwarantuje, że to nie pierwszy permakulturowy sen jaki będziesz miała 🙂
Jeśli chcemy oszczędzać swoje nasiona, to musimy oddzielać dynie i kabaczki/cukinie bo może nam się w następnym roku cukidyna 🙂 z małymi i twardymi pestkami np. Albo inne dziwne rzeczy 😀
Co do mąki z żołędzi polecam te przepisy :
http://wolny-strzelec.blogspot.com/2010/02/jak-przygotowac-zoedzie-do-jedzenia.html
Jaką rasę bydła mięsnego najbardziej polecasz ? Chodzi mi głównie o dobre przyrosty i ekstensywność w żywieniu, a także łatwość porodów i możliwość całorocznego przebywania na pastwisku.
Może jakieÅ› krzyżówki? JeÅ›li chcesz mieć krowy z cielakami to weź jakÄ…Å› mniejszÄ… rasÄ™ bydÅ‚Ä…/ekstensywnÄ… i pokryj je jakimÅ› bardzo mÄ™skim bykiem…
Jeśli lubisz krowy i znasz angielski, to koniecznie obejrzyj to wideo:
https://www.youtube.com/watch?v=jeuRyDLnPsw
https://oczymlekarze.pl/raporty/2404-mleko-lek-czy-trucizna/2405-prawdziwe-oblicze-mleka
http://www.hgplus.pl/artykuly/HodujzGlowa/HzG_3_4_2018.pdf
http://polskiemlekoa2.pl/
http://agrogen.pl/mleko-a2-przyszlosc-hodowli/#more-474
Też sÅ‚yszaÅ‚em, że po cichu wszystkie mleczarnie zmieniajÄ… krowy na te A2. Po cichu bo obawiajÄ… siÄ™ procesów sÄ…dowych…
W Anglii widziałem mleko A2 już z 4-5 lat temu. Smakuje jak normalne mleko sklepowe.