Nie takie straszne metale ciężkie… gdy ma się dostatek minerałów w diecie i glebie

… Badanie przeprowadzone w 1979 roku zasugerowało, że 22 z 31 mieszkańców wykazywało objawy złego zdrowia, które mogły być spowodowane kadmem. W ich wyniku oceniono stan zdrowia 500 mieszkańców i porównano ich z grupą kontrolną z pobliskiej wioski, której mieszkańcy nie zajmowali się górnictwem, ale nie znaleziono dowodów na zły stan zdrowia mieszkańców badanych w Shipham.  Chaney i współpracownicy skomentowali rozbieżność między raportami dotyczącymi złego stanu zdrowia w Japonii a brakiem takich doniesień z innych rejonów świata: „badania wykazały, że transfer Cd (kadmu) w prymitywnym rolnictwie opartym o ryż, jest wyjątkowy i inne gałęzie łańcucha pokarmowego nie wytwarzają tak dużego zagrożenia w przeliczeniu na ilość kadmu w danej objętości gleby” oraz, że „dowody wskazują na to, że połączenie deficytu cynku i żelaza w glebie powoduje piętnastokrotnie większe wchłanianie kadmu z pożywienia w porównaniu do diety zawierającej dostatek żelaza, cynku i wapnia.. (dziś) rozumiemy, że ziarno ryżu zawiera niewystarczające ilości żelaza, cynku i wapnia jak na potrzeby ludzi [1]. Tłumaczenie W.M.

Toksyczność kadmu, cynk, rtęć

Nie bez znaczenia dla poboru kadmu przez rośliny jest niska zawartość cynku w glebie. Cynk, kadm, rtęć i kopernik należą do tej samej grupy.

 

Co jest znamienne, to fakt, że do masowych zatruć metalami ciężkimi dochodziło częściej w rejonach w których hodowało się mniej zwierząt. Z racji tego, że cykl życiowy zwierząt hodowlanych jest intensywniejszy i krótszy niż ludzi, wiele nieprawidłowości da się zauważyć dużo wcześniej niż w przypadku, gdy zwierząt w danym rejonie hoduje się mniej. Tak było np. w przypadku gęsto zaludnionej Japonii po rewolucji Mejigi, gdzie do wspomnianych zatruć kadmem dochodziło z powodu pozbywania się przez nowo powstałe huty i kopalnie odpadów w zagrażający ludzi sposób (wylewanie/wyrzucanie do rzek, wysypywanie na niezabezpieczone hałdy…).

A study in 1979 suggested that 22 out of 31 residents
showed signs of ill health that could be traced to cadmium
(Carruthers andSmith1979).As a result, the healthof over 500
residentswas subsequently assessed and comparedwith that of
a matching control population from a nearby non-mining
village, but “there was no evidence of adverse health effects
in the members of the population studied in Shipham”
(Morgan and Simms 1988, Thornton et al. 1980). Chaney
et al. (1998) have commented on the disparity between the
reports of ill health in Japan and no-effect observations from
other parts of the world: “research has shown that Cd transfer
in the subsistence-rice food-chain is unique, and that other
food-chains do not comprise such high risk per unit soil Cd”
and “Evidence indicates that combined Fe and Zn deficiencies
can increase Cd retention by 15-fold compared to Fe and
Zn adequate diets.. .it is now understood that rice grain is
seriously deficient in Fe, Zn, and Ca for human”.

 

[1] „Essentials of Medical Geology” Revised Edition, Olle Selinus Editor Brian Alloway, Jose ´ A. Centeno, Robert B. Finkelman, Ron Fuge, Ulf Lindh, Pauline Smedley; Associate Editors

1

Related Post

Comments

  1. cedric says

    Zn, Cu , Mn wchodzą w skład np.dysmutaz ( SOD) więc cynk jest wypierany z centrum kakalitycznego enzymu.
    Zwiększenie suplementacji cynkiem w ALS poprawia przeżywalność pacjentów.

  2. Loona says

    Rozumiem przez to, że im bardziej zrównoważona uprawa ziemi i hodowla zwierząt tym bezpieczniej dla zdrowia człowieka. To chyba stara ale trochę zapomniana prawda :)

  3. R says

    Jestem pod wrażeniem ogromu pracy, jaki włożył Pan w prowadzenie tej strony! Brawa się należą! Czytałam już trochę i już wiem, że w przyszłości chcę żyć całkowicie „autonomicznie” i sama sobie jedzenie uprawiać. Niestety kłóci się to trochę z moją wizją tego, że w przyszłości chcę mieszkać w Norwegii, i to północnej. Czy to możliwe, żeby wyhodować tam zdrowe rośliny, chociażby w ogrodzie zimowym (pół roku ciemności, zimno i te sprawy)?

    • Tomasz says

      Proponuję poszukać w sieci materiałów na temat pana, który się nazywa Stephen Barstow, mieszka w Norwegii właśnie. Udowodnił, że można tam być wegetarianinem żyjącym praktycznie z tego, co urosło w jego ogrodzie :)

  4. brat says

    potrzebuje pomocy ze strony forumowiczow,tych ktorzy kompostowali na goaco poprosze o przyklad zachowania odpowiednich proporcji wegla do azotu na konkretnych przykladach,dziekuje z gory

  5. Michał says

    Witam. Co się stało czemu juz pan nie prowadzi strony,żadnych nowych wpisów od prawie roku, co u Pana czy wszystko w porządku, jak Pana ogród leśny i uprawa permakulturowa ? Czy zamierza pan dalej rozwijać tą stronę ?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *