Dlaczego wysoki Brix chroni rośliny przed przymrozkami?

Zasolenie Bałtyku

Swego czasu jeden z moich fejsbukowych znajomych opublikował na swojej ścianie płaczu link do artykułu o popularnym soczku na bazie marchwi. Oburzenie wywołał fakt, że zostawiony w samochodzie sok nie zamarzł, mimo tego, że w nocy był silny mróz. Dlaczego „Kubuś” nie zamarzł? Ano dlatego, że Kubuś to nie woda destylowana (która zamarza w temperaturze […]

Jak pobudzić roślinę do kwitnienia i owocowani?

Rose leaf after fertilizing it with sea water

Jakiś miesiąc temu (może trochę więcej) podlałem moją różę wodą morską. Efekt był pozytywny i zaskakujący zarazem. Po pierwsze… Wpływ wody morskiej na liście: Te nowe były bardziej zielone i zupełnie bez skazy.   Nawożenie wodą morską i solą morską pobudza rośliny do kwitnienia i owocowania Wkrótce po podlaniu róża wypuściła nowe pąki kwiatowe. Zwykle […]

Jak wyhodować trawę pszeniczną (wheatgrass) o najwyższej wartości odżywczej?

Trawa pszeniczna kiepskiej jakości jak hodować?

Już jakiś czas temu nabyłem wyciskarkę do soków Omega 8006. Po pewnych przejściach, angażując mój analityczny umysł odkryłem dlaczego sprzęt znowu nie działa (mimo, że dopiero co wrócił z naprawy gwarancyjnej). Podejrzane wydało się mi, że zaraz po włączeniu wyciskarka znowu zaczęła skakać po stole a po kilkunastu sekundach zaczął wydobywał się z niej dym […]

Dlaczego należy remineralizować i nawozić glebę nawet jeśli prowadzi się gospodarstwo ekologiczne?

W kręgach osób zainteresowanych uprawą i hodowlą ekologiczną masowo występuje wierzenie, że jeśli stosuje się biologiczne metody uprawy (dodawanie kompostu i pożytecznych  mikrobów, zwiększanie poziomu materii organicznej w glebie, unikanie chemikaliów, orki itp.) to żywność niemal automatycznie będzie zdrowa. Dbanie o to by pewnych substancji NIE było w żywności jest ważne, ale równie istotne jest […]

Brix czyli jak domowym sposobem zbadać jakość produktów roślinnych

Brix Chart

Wcale niedawno zakupiłem pewien niewielki przyrząd optyczny zwany refraktometrem. To narzędzie służące do mierzenia współczynnika załamania światła. Do naszych potrzeb (tych z tematu wpisu) oznacza to, że bada on gęstość soków roślinnych. Im bardziej gęsty sok danej rośliny, tym wyższa jego wartość (zakładając adekwatne nawodnienie). Wyższy współczynnik Brixa (bo tak nazywa się odczyt, który daje […]

Używanie nawozów sztucznych by naprawić eksosystem

Wiele atramentu wylano na papier a bajtów na serwerach wypełniono opisami jakie to niedobre jest nawożenie gleby nawozami sztucznymi. W końcu zwykle pola i łąki zasila się tylko kilkoma, w lepszym wypadku kilkunastoma pierwiastkami, a do życia potrzeba ich więcej (a można się kłócić, że do osiągnięcia optymalnego stanu zdrowia nawet sporo więcej). Dochodzi do […]

Jak według zasad permakultury przygotować ziemię, którą będziemy mogli zagospodarować za kilka-kilkanaście lat?

Niektórzy posiadacze ziemi są w sytuacji, że mają w planach osiedlić się lub  bardziej zagospodarować daną działkę na modłę permakulturową dopiero za kilka-kilkanaście lat i zastanawiają się czy można ten czas jakoś wykorzystać, by zwiększyć żyzność ziemi itp.. Zważywszy, że często te poletka cechują się naprawdę niską żyznością to się nawet dobrze składa… Zacytuje tu […]

Jak oczyścić glebę z pestycydów i innych toksyn?

Jedną z częściej spotykanych obaw wśród osób, które dopiero co osiedliły się na jest zawartość pestycydów i innych toksycznych substancji zawartych w ich nowo nabytej glebie. Jest to obawa na pewno uzasadniona, albowiem pestycydy są w NAJLEPSZYM wypadku dla naszego zdrowia neutralne, a najprawdopodobniej po prostu w mniejszym lub większym stopniu szkodliwe. Część z nich […]

Jak wyhodować superfoods? I

Istnieją trzy najważniejsze problemy w żywieniu człowieka. Problem pierwszy to wiedza o tym, jakie substancje odżywcze, zdrowotne lub antyżywieniowe znajdują się w danym pokarmie. Problem drugi, to wiedza o tym, w jaki sposób substancje te zachowują się pod wpływem kolejnych etapów obróbki danego produktu i co z nimi potem robi nasz organizm. Wreszcie, problem trzeci, to […]

Pochwała starych parówek, czyli dlaczego mięsożercy miewają niedobory witaminy B12?

Jedną z często spotykanych argumentów przeciwko rzekomej naturalności diety wegańskiej jest fakt, że witamina B12 (kobalamina) – ta forma witaminy B12, której ludzie i niektóre inne zwierzęta potrzebują do funkcjonowania) – występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego/bakteryjnego. Nieodzwierzęce jej pozyskanie wymaga posiadania skromnego laboratorium w którym będziemy w stanie stworzyć warunki podobne do tych jakie występują w jelitach zwierząt. Do […]